Ulusal meslek standartlarını belirleyen Mesleki Yeterlilik Kurumu tarafından yapılan düzenleme ile Türk kahvesi sunumuna ilişkin standartlar belirlendi. Buna göre:
"Türk kahvesi servisinde ise görevli, taze çekilmiş kahveyi, ağzı kapalı kapta hazır bulunduracak, servis edilecek fincan ölçüsüne göre cezveye soğuk su koyup siparişe göre şeker ve kahve ilave edecek, kahveyi kısık ateşte köpürterek pişirecek, köpüğü fincanlara eşit dağıtarak dolduracak, servis ikramlarla (lokum, çikolata, likör) ve bir bardak su ile yapacak."
Ne yazık ki, Mesleki Yeterlilik Kurumu web sitesine henüz konuyla ilgili bilgi konmamış durumda.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
