Bu farklı tadlar kahve tadımı esnasında sınıflandırma yapmak için de kullanılmaktadır.
Kahve Nasıl Kavrulur?
Tarçın (Hafif) Kavurma: Parlak, asitli ve yanmış tahıl tadındadır. Görünüm kahverengi ve yüzey kurudur.
Orta-Yüksek (Normal) Kavurma: Hafif kavurma gibi asitli ve parlaktır; ama yanmış tahıl tadı yoktur. Sütlü çikolata kahverengisi görünümünde olup yüzey kurudur.
Tam Kent (Yüksek) Kavurma: Hafif acı-tatlı keskin tadı olan ve daha az asitli bir kavurma yöntemidir. Koyu kahverengi ve parlak, satenimsi bir görünümü vardır.
Espresso (Fransız/İtalyan) Kavurma: Çok az asiditesi olup, fark edilebilir şekilde acı-tatlıdır. Görünüm olarak koyu çikolata renginde olup, hafif yağlı görüntüdedir.
Koyu Fransız (Ağır) Kavurma: Hemen hiç asidite yoktu ve oldukça acı-tatlı bir tadı vardır. Oldukça siyahımsı bir rengi ve yağlı bir görünümü vardır.
Kahve Tadımı Ana Sayfası'na dönmek için lütfen tıklayın.
