Türk kahvesinin klasik hazırlama yöntemi bakır cezvenin mangalda ısıtılmasına dayanır. Zaman içerisinde, evlerde mangal kullanımının azalması ve hatta giderek yok olması ile mangalda Türk kahvesi hazırlanması da tarihe karışmıştır.
Kül Kahvesi Nasıl Yapılır?
Kül kahvesi makinalarının geliştirilmesi ile temelde kül kahvesi mantığına dayanan kahve pişirme yöntemiyle kahve sunan restorant ve kafelerin sayısı artmaktadır.
Kül kahvesi ya da mangal keyfi olarak adlandırılan mangalda Türk kahvesi, özellikle eski tiryakiler tarafından hala tercih edilen bir kahve hazırlama yöntemidir. Onlara göre, gazlı ya da elektrikli ocaklarda pişen kahvenin tadı hiç bir zaman mangalda pişen kahve ile aynı değildir. Kül kahvesi yaparken, Türk kahvesi mangal külü üzerinde hazırlanır.
Açıklama için tşk ederim.o kahve mangalini nasıl ve nereden bulabilirim
YanıtlaSil